Kurz erklärt
- Beim Kassensturz zählst du den Istbestand und vergleichst ihn mit dem Sollbestand.
- Bei einer Kassennachschau kann der Amtsträger einen Kassensturz verlangen (AEAO zu § 146b Nr. 1).
- Ein sachverständiger Dritter muss jederzeit Soll- und Istbestand vergleichen können (AEAO zu § 146 Nr. 3.4).
- Gemeint ist hier der Begriff aus der Kassenführung.
Praxisbeispiel: Schichtwechsel in der kleinen Pizzeria
Rechenbeispiel mit angenommenen Werten. Um 16 Uhr übergibt die Mittagsschicht die Kasse. Morgens lagen 200 € Wechselgeld darin.
| Position | Betrag | Rechnung |
|---|---|---|
| Anfangsbestand | 200,00 € | Start |
| Bareinnahmen | 640,00 € | plus |
| Barausgabe Getränkelieferung | 25,00 € | minus |
| Sollbestand | 815,00 € | 200 + 640 − 25 |
| Gezählt | 815,00 € | Ist |
| Differenz | 0,00 € | 815 − 815 |
Soll und Ist stimmen überein. Die neue Schicht startet mit einem sauberen Bestand.
Zweites Rechenbeispiel mit angenommenen Werten: Im Restaurant liegen abends 300 € Anfangsbestand, 1.420 € Bareinnahmen und 60 € Ausgaben vor. Das Soll beträgt 1.660 €. Gezählt werden 1.640 €, es fehlen also 20 €.
Was du bei einer Differenz tust, zeigt unser Ratgeber zu Kassendifferenzen.
Kassensturz und Finanzamt
Der Anwendungserlass nennt die Kassensturzfähigkeit ein wesentliches Element der Nachprüfbarkeit von Kassenaufzeichnungen. Das gilt für Kassenaufzeichnungen jeder Form (AEAO zu § 146b Nr. 1).
Kartenumsätze kurzzeitig im Kassenbuch mit zu erfassen, ist laut GoBD Rz. 55 regelmäßig nicht zu beanstanden. Voraussetzung: Du kennzeichnest sie gesondert und trägst sie gleich wieder aus. Die Kassensturzfähigkeit muss dabei erhalten bleiben.
Wann das Finanzamt unangekündigt vorbeikommen darf, erklärt der Eintrag zur Kassennachschau. Wie du Bargeld laufend aufzeichnest, steht beim Kassenbuch.
Kassensturz mit elektronischer Kasse
Praxistipp: Auch mit elektronischer Kasse zählst du das Bargeld selbst. Am Ende des Tages gehört der Kassensturz zum Tagesabschluss.
Das Kassensystem von Gastro Master ist laut Produktseite TSE-zertifiziert und GoBD-konform.
Typische Fehler
Praxistipps, keine Messwerte.
- Nur am Monatsende zählen. Zähle mindestens zum Geschäftsschluss und bei jedem Schichtwechsel.
- Allein zählen. Zu zweit fallen Zählfehler eher auf.
- Entnahmen nicht notieren. Ohne Eigenbeleg passt das Soll nicht zum Ist.
- Differenzen ausgleichen, ohne sie aufzuschreiben. Notiere Betrag, Uhrzeit und Grund.
Häufige Fragen
Wie macht man einen Kassensturz?
Zähle Scheine und Münzen in der Kasse und schreib die Summe auf. Dann vergleichst du sie mit dem Sollbestand aus deinen Aufzeichnungen.
Wann wird ein Kassensturz durchgeführt?
Im Alltag meist zum Geschäftsschluss und beim Schichtwechsel. Bei einer Kassennachschau kann ihn auch der Amtsträger verlangen (AEAO zu § 146b Nr. 1).
Gibt es eine Vorlage für den Kassensturz?
Als eigene Hilfe reicht eine Zählliste mit Scheinen, Münzen und Summe. Schreib Datum, Uhrzeit und den Namen der zählenden Person dazu.
Was ist ein abschließender Kassensturz?
Damit ist meist der Kassensturz am Ende des Geschäftstages oder einer Schicht gemeint. Er ist die Grundlage für einen sauberen Tagesabschluss.
Quellen und Stand
- Kassensturz bei der Kassennachschau: AEAO zu § 146b Nr. 1; Soll-Ist-Vergleich: AEAO zu § 146 Nr. 3.4, Amtliches AO-Handbuch 2026, Stand 10.11.2026.
- Kartenumsätze im Kassenbuch: GoBD Rz. 55, Amtliches AO-Handbuch 2026, Anhang 33, Stand 10.11.2026.
- Rechenhilfe, Zählliste und Schichtwechsel sind Praxistipps. Produktangaben: Kassensystem.
- Das ist eine allgemeine Information und keine Steuer- oder Rechtsberatung.
Dein nächster Schritt
Zähle als Nächstes bei deinem nächsten Schichtwechsel die Kasse und vergleiche das Ergebnis mit dem Soll.
Weitere Begriffe aus dem Lexikon
Autor und Prüfung
- René Ebert, Gründer & CEO. René hat Gastro Master 2021 mitgegründet, sein Fokus liegt auf Vertrieb und Marketing.
- Sanjaya Pattiyage, Gründer & CEO. Sanjaya hat mit 15 Jahren IT-Erfahrung das Bestellsystem von Gastro Master entwickelt.
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