Urlaubsanspruch Minijob Gastronomie 2026: So viele Tage stehen deinen Mitarbeitern zu
Von René Ebert & Sanjaya Pattiyage · · 7 Min. Lesezeit · Betrieb & Service
„Minijobber haben doch keinen Urlaub" — dieser Satz fällt in vielen Küchen und kostet Betriebe jedes Jahr viel Geld. Denn er ist schlicht falsch. Auch…
Haben Minijobber überhaupt Urlaubsanspruch? (Antwort: Ja!)
Urlaubsanspruch Minijob 2026: Minijobber haben gesetzlichen Anspruch auf bezahlten Urlaub – auch in der Gastronomie. Der Anspruch berechnet sich anteilig nach Arbeitstagen: Wer 3 Tage pro Woche arbeitet, hat Anspruch auf 12 Urlaubstage im Jahr. Urlaubsgeld muss während des Urlaubs weitergezahlt werden. Der Anspruch verjährt nach 3 Jahren – rückwirkende Forderungen sind möglich.
Highlights aus diesem Beitrag
Urlaubsanspruch Minijob 2026: Minijobber haben gesetzlichen Anspruch auf bezahlten Urlaub – auch in der Gastronomie. Der Anspruch berechnet sich anteilig nach Arbeitstagen: Wer 3 Tage pro Woche arbeitet, hat Anspruch auf 12 Urlaubstage im Jahr. Urlaubsgeld muss während des Urlaubs weitergezahlt werden. Der Anspruch verjährt nach 3 Jahren – rückwirkende Forderungen sind möglich.
Häufige Fragen
Wie viele Urlaubstage hat ein Minijobber bei 3 Tagen pro Woche?
Bei 3 Arbeitstagen pro Woche stehen einem Minijobber 12 Urlaubstage im Jahr zu. Die Formel lautet: (Arbeitstage × 20) ÷ 5. Das ist der gesetzliche Mindesturlaub — ein Tarif- oder Arbeitsvertrag kann mehr vorsehen, aber niemals weniger.
Muss ich als Arbeitgeber Urlaubsgeld zahlen?
Ja, in dem Sinne, dass der Lohn während des Urlaubs weiterläuft. Berechnet wird er aus dem Durchschnitt der letzten 13 Wochen. Ein zusätzliches Urlaubsgeld als Bonus ist dagegen freiwillig und nur Pflicht, wenn Tarif- oder Arbeitsvertrag es vorsehen.
Was passiert mit dem Urlaub, wenn ein Minijobber aufhört?
Nicht genommener Resturlaub muss bei Beendigung des Arbeitsverhältnisses in Geld ausgezahlt werden (§ 7 Abs. 4 BUrlG). Das nennt man Urlaubsabgeltung und ist Pflicht, keine freiwillige Leistung. Am besten regelst du das schon im Kündigungsschreiben.
Gilt der Urlaubsanspruch auch bei kurzfristiger Beschäftigung?
Ja. Auch bei einer kurzfristigen Beschäftigung von maximal 70 Tagen im Jahr besteht Urlaubsanspruch. Er ist wegen der kurzen Dauer klein, muss aber anteilig gewährt oder bei Vertragsende abgegolten werden.
Kann ich Urlaub mit Minijob-Lohn abkaufen?
Nein, während des laufenden Arbeitsverhältnisses nicht. Urlaub dient der Erholung und muss als bezahlte Freizeit genommen werden. Eine Auszahlung ist nur erlaubt, wenn das Arbeitsverhältnis endet und Resturlaub offen ist. Urlaubsansprüche, Resttage und Abgeltung im Blick zu behalten, ist bei vielen Aushilfen schnell unübersichtlich. Mit der Personalplanung und Zeiterfassung von Gastro Master siehst du für jeden Mitarbeiter den offenen Urlaub auf einen Blick — ohne Zettelwirtschaft und ohne böse Überraschungen bei der nächsten Kündigung. Wer außerdem viele Schichten plant, sollte die Pausenzeiten für dein Team und den Jugendarbeitsschutz im Blick behalten.