Uber Eats Provision Restaurant 2026: 30% — die teuerste Plattform im Vergleich

Die Standard-Provision bei Uber Eats liegt bei ca. 30% für Lieferbestellungen. Das ist die höchste Basisprovision unter den drei großen Plattformen in Deutschland. Für Abholung (Pickup) gilt eine reduzierte Marketplace Fee von ca. 15%. Große Ketten und Franchise-Betriebe können niedrigere Sätze verhandeln — für Einzelrestaurants ist 30% der Normalsatz.

Ja, bei vielen Restaurant-Verträgen fällt eine einmalige Aktivierungsgebühr an — in der Regel zwischen 100 und 200 €. Diese Gebühr deckt Onboarding, Zugang zur Partner-App und ggf. Tablet-Leihgebühren. Nicht alle Verträge enthalten diese Gebühr — es hängt vom Zeitpunkt, der Region und dem spezifischen Angebot des Uber-Eats-Vertreters ab.

Für Pickup-Bestellungen erhebt Uber Eats eine sogenannte Marketplace Fee von ca. 15%. Das ist günstiger als die 30% für Lieferbestellungen, aber immer noch eine signifikante Gebühr für Bestellungen, bei denen kein Fahrer involviert ist. Bei einem Bestellwert von 30 € zahlt das Restaurant also 4,50 € an Uber Eats — für eine Bestellung, die der Kunde selbst abholt.

Ja, in der Regel ist Uber Eats die teuerste der drei großen Plattformen. Lieferando bietet ein Basis-Paket mit ca. 13–16% Provision an, Wolt liegt bei 25–27% im Standardvertrag, Uber Eats bei ~30%. Bei großem Volumen und Verhandlung können die Unterschiede schrumpfen — für Einzelrestaurants ohne Verhandlungsmacht ist Uber Eats durchweg am teuersten.

Selten und kaum für Einzelrestaurants. Uber Eats hat eine rigidere Provisionsstruktur als Wolt oder Lieferando. Ketten ab 5–10 Standorten haben realistischen Spielraum. Einzelbetriebe, die unter 1.000 Bestellungen pro Monat liegen, werden in der Praxis fast immer mit dem Standard-Satz von 30% konfrontiert.

Uber Eats rechnet sich kurzfristig für die Kundenakquise — als Marketingkanal in Städten mit hoher Uber-Nutzung oder bei tourismusstarken Lagen. Langfristig ist die 30%-Provision bei typischen Gastronomie-Margen (30–35% Rohertrag) wirtschaftlich kaum tragbar. Viele Restaurants subventionieren ihre Uber-Eats-Bestellungen mit dem Gewinn aus dem direkten Tischgeschäft.

Die Kündigung erfolgt über deinen Account Manager oder schriftlich per E-Mail an das Uber Eats Restaurant-Team. Prüfe deinen Vertrag auf Mindestlaufzeiten — einige Verträge haben 3–6 Monate Bindung. Die reguläre Kündigungsfrist liegt bei 30 Tagen. Mehr dazu: Uber Eats kündigen als Restaurant

Neben der sichtbaren 30%-Provision gibt es mehrere versteckte Kosten: die einmalige Aktivierungsgebühr (100–200 €), den Kontrollverlust über Kundendaten, mögliche Kulanzabzüge vom Auszahlungsbetrag bei Kundenbeschwerden, höhere Verpackungskosten für Lieferbestellungen, und den Algorithmus-Effekt (die Plattform zeigt dich nach einigen Monaten ohne gebuchte Werbung weniger Kunden an).

Bei 150 Bestellungen × 40 € Durchschnitt zahlt ein Restaurant 1.800 € Provision pro Monat an Uber Eats. Ein eigenes Bestellsystem wie Gastro Master kostet ca. 99 €/Monat — eine monatliche Ersparnis von 1.701 €. Das Restaurant behält außerdem alle Kundendaten, hat volle Kontrolle über Öffnungszeiten und Konditionen und ist nicht plattformabhängig.

Kurzfristig als Kundenakquise — ja, wenn der Standort und die Zielgruppe passen. Langfristig als dauerhafter Vertriebskanal — in den meisten Fällen nein. Bei kleinen Betrieben mit unter 100 Bestellungen pro Monat frisst die 30%-Provision in Kombination mit Wareneinsatz und Fixkosten die gesamte Marge auf. Die rechnerische Ersparnis durch ein eigenes System übersteigt schon ab wenigen Dutzend Bestellungen die Systemkosten.