Lieferando-Bewertung löschen oder antworten? Der Praxis-Guide für Restaurants (2026)

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Bei Gastro Master bauen wir Online-Bestellsysteme für über 800 Restaurants in Deutschland. Aus den Gesprächen mit unseren Kunden hören wir das Bewertungs-Thema…

Inhaltsverzeichnis

Die ehrliche Antwort: In den meisten Fällen nein. Lieferando schützt Bewertungen als „User-generated Content" — Kundenmeinungen sind das Fundament der Plattform-Glaubwürdigkeit. Würde Lieferando jede negative Bewertung auf Restaurant-Wunsch löschen, hätte die Plattform kein Vertrauen mehr.

Highlights aus diesem Beitrag

Beispiel: Auf eine 2-Sterne-Bewertung „Lieferung zu spät" ist eine gute Antwort: *„Vielen Dank für deine Rückmeldung. Wir haben den Vorgang geprüft und sehen, dass die Lieferung an dem Abend tatsächlich 15 Minuten über der zugesagten Zeit lag. Das tut uns leid. Wir haben die Routenplanung in der Zwischenzeit angepasst. Wenn du uns nochmal eine Chance gibst, melde dich gern direkt — wir machen es wieder gut."*

Freitagabend, 22:30 Uhr. Du sitzt in der Küche, die Spitze ist gerade vorbei. Du checkst kurz das Lieferando-Portal — und siehst sie. Eine 1-Stern-Bewertung. „Pizza war kalt, Lieferung viel zu lang, total unprofessionell." Dabei weißt du: Die Pizza war heiß, der Lieferando-Fahrer hat 25 Minuten gebraucht — nicht du. Und „unprofessionell"? Schon das Wort tut weh. Erste Reaktion: löschen lassen. Geht das überhaupt?

„Wenn du nochmal bestellst, gibst's 50 % Rabatt" — bitte nie öffentlich. Erstens: andere Kunden sehen das und geben gezielt schlechte Bewertungen, um Rabatte zu bekommen. Zweitens: Du gibst Lieferando ein Vorbild für problematisches Bewertungs-Marketing. Rabatte gehören in private Nachrichten.

Häufige Fragen

Kann ich eine alte 1-Stern-Bewertung im Nachhinein noch löschen lassen?

Wenn sie gegen die Richtlinien verstößt: ja. Lieferando hat keine Frist für Lösch-Anträge. In der Praxis bringt es aber wenig — alte Bewertungen rutschen automatisch nach unten und beeinflussen den Sterne-Schnitt nur marginal.

Was, wenn der Kunde meine Antwort kommentiert und die Diskussion eskaliert?

Höflich raushalten. Eine zweite Antwort der Sorte „Wir haben unsere Position klar gemacht und stehen weiter für ein Gespräch zur Verfügung" reicht. Mehr nicht. Andere Kunden lesen mit — wer als Restaurant ruhig bleibt, gewinnt.

Hilft es, viele positive Bewertungen zu sammeln, um eine schlechte zu „verdünnen"?

Ja, das ist die effizienteste Strategie. Eine 1-Stern-Bewertung neben 50 5-Stern-Bewertungen wirkt wie ein Ausreißer. Aktive Reviews-Strategie ist 2026 Pflicht. Mehr in Google-Bewertungen für Restaurants.

Soll ich auf jede Bewertung antworten — auch positive?

Idealerweise ja. Auf 5-Sterne-Bewertungen reicht ein kurzer Dank. Aber: Lieferando-Algorithmus belohnt aktives Antwort-Verhalten. Restaurants, die auf 80+ Prozent ihrer Bewertungen antworten, ranken besser.

Was, wenn der Kunde auf meine Antwort gar nicht reagiert?

Egal. Andere Kunden lesen mit — die Antwort ist primär für sie geschrieben, nicht für den ursprünglichen Bewerter. Antwort steht, fertig.

Sollte ich Lieferando-Bewertungen auf meine eigene Webseite kopieren?

Aus juristischer Vorsicht: nicht ohne Erlaubnis des Bewertenden. Besser: ein eigenes Bewertungs-System auf deiner Webseite oder Google-Bewertungen einbinden. Mehr in Google My Business für Restaurants 2026.

Bekomme ich von Lieferando irgendeine Hilfe bei massivem Bewertungs-Angriff?

Ja, bei plötzlichen Welle negativer Bewertungen (z.B. organisierte Angriffe von Konkurrenz oder verärgerten Ex-Mitarbeitern) kannst du den Lieferando-Account-Manager kontaktieren. Bei klar bösartigen Angriffen werden mehrere Bewertungen auf einmal geprüft.