Funktion · Franchise & Ghost-Kitchen

Filialvergleich: alle Filialen auswerten und vergleichen

Welche Filiale läuft, welche braucht Unterstützung? Das Franchise-Dashboard zeigt dir alle Filialen live und im Vergleich. Du wählst den Zeitraum, siehst Umsatz, Bestellungen und Auslastung und lädst die Statistiken herunter.

Kostenlose BeratungZum Paket

Kostenlos und unverbindlich

Die Leistungsanalyse mit Rangliste, Kurzübersicht, Kanal-Aufteilung und täglichem Verlauf. Über den Zeitraum-Umschalter wechselst du zwischen 7, 30 und 90 Tagen und einem ganzen Monat.

800+ Betriebe · TSE-konform

Auf einen Blick

• Rangliste der leistungsstärksten Filialen
• 7, 30 oder 90 Tage oder ein ganzer Monat
• Statistiken herunterladen

Probier es selbst

Probier das Franchise-Dashboard selbst aus

Ein paar Klicks, und du siehst, wie dein Filialnetz damit arbeitet. Alle Marken, Filialen und Zahlen sind erfundene Beispiele.

1. Zeitraum wählen Schalte zwischen 7, 30 und 90 Tagen um und sieh, wie sich die Zahlen ändern.

So sieht das Ergebnis aus: Der Zeitraum steht auf 90 Tage.

Genau so in deinem Filialnetz

Im kostenlosen Beratungsgespräch zeigen wir dir das Franchise-Dashboard mit deinen Filialen und Marken.

Kostenlose Beratung

So funktioniert’s

In drei Schritten zum Filialvergleich

1. Überblick holen Das Franchise-Dashboard zeigt alle Filialen mit aktuellem Status und den Gesamtbestellungen von heute. Abholung, Lieferung und Verzehr vor Ort siehst du zentral. Neue Filialen kommen bei der Einrichtung genauso dazu.
2. Zeitraum wählen In den Franchise-Analysen wählst du 7, 30 oder 90 Tage oder einen ganzen Monat. Die Rangliste zeigt dir deine leistungsstärksten Filialen.
3. Vergleichen und herunterladen Du vergleichst Umsatz, Bestellanzahl und Auslastung, schaust in die Kurzübersicht jeder Filiale und lädst die Statistiken herunter.

Details

Was du im Filialvergleich siehst

Sieben Funktionen des Franchise-Dashboards drehen sich um Überblick und Vergleich deiner Filialen.

• Zentrale Filialübersicht Ein gemeinsames Dashboard zeigt alle Filialen mit aktuellem Status und den Gesamtbestellungen. Abholung, Lieferung und Vor Ort hast du zentral im Blick.
• Franchise-Analysen und Filialvergleich Vergleiche deine Standorte und erkenne starke und schwache Filialen. Auswertbar sind Umsätze, Bestellanzahl und Zeiten hoher und niedriger Auslastung.
• Zeiträume: 7, 30, 90 Tage oder ein Monat Werte die letzten 7, 30 oder 90 Tage oder einen ganzen Monat aus und vergleiche denselben Zeitraum über alle Filialen.
• Statistiken herunterladen Mit „Statistiken herunterladen“ nimmst du die Zahlen mit, etwa für das Gespräch mit einem Franchisenehmer oder die eigene Planung.
• Kurzübersicht je Filiale Für jede Filiale siehst du den Ø Bestellwert, die Hauptbestellzeit und den meistverkauften Artikel.
• Kanal-Aufteilung je Filiale Du siehst für jede Filiale, wie viel über Kasse, QR-App, Kiosk-App und externe Kanäle kommt.
• Filter nach Zahlungsart und Bestellart In den erweiterten Analysen filterst du zusätzlich nach Zahlungsart und Bestellart, zum Beispiel nur Lieferungen. Bei mehreren Marken in einer Kasse filterst du auch nach Konzept.

Rundum-Paket

Kiosk, Webshop und App im Filialvergleich

Die Kanal-Aufteilung zeigt je Filiale, wie viel über Kasse, QR-App, Kiosk-App und externe Kanäle kommt. Kiosk, Webshop und App kommen ebenfalls von Gastro Master.

• Self-Ordering Kiosk Gäste wählen, konfigurieren und bezahlen direkt am Bildschirm. Die Bestellung landet sofort in Kasse und Küche.
• Webshop und App Deine Gäste bestellen provisionsfrei über deinen Webshop und deine eigene App.

Anwendungsfall

So nutzen Ghost Kitchens und Franchisegeber den Filialvergleich

Ghost Kitchen: Zweite Küche, gleicher Maßstab

Burger Werk kocht in Düsseldorf-Bilk und seit Kurzem auch in Bonn-Zentrum. Im Filialvergleich der letzten 30 Tage stehen beide Küchen nebeneinander. Die Kurzübersicht zeigt, dass der Ø Bestellwert in Bonn niedriger ist. Das Team testet dort deshalb ein Menü mit Getränk.

Franchise: Monatsgespräch mit denselben Zahlen

Die Zentrale führt vier Filialen in Köln, Düsseldorf und Bonn. Vor jedem Monatsgespräch wählt sie den vergangenen Monat, schaut auf Rangliste und Auslastung und lädt die Statistiken herunter. Mit dem Franchisenehmer spricht sie dann über genau diese Zahlen.

Marken, Filialen und Zahlen sind erfundene Beispiele.

FAQ

Fragen zum Filialvergleich

Welche Kennzahlen kann ich zwischen Filialen vergleichen?

Umsätze, Bestellanzahl und Zeiten hoher und niedriger Auslastung. Dazu kommen je Filiale der Ø Bestellwert, die Hauptbestellzeit, der meistverkaufte Artikel und die Kanal-Aufteilung.

Für welche Zeiträume gibt es Auswertungen?

Für die letzten 7, 30 oder 90 Tage oder einen ganzen Monat. Die Statistiken kannst du herunterladen und weiterverwenden. Für die Abrechnung gibt es zusätzlich Z-Berichte und Monatsberichte je Filiale.

Sehe ich, was in den Filialen gerade los ist?

Ja. Die zentrale Filialübersicht zeigt alle Filialen mit aktuellem Status und den Gesamtbestellungen, aufgeteilt nach Abholung, Lieferung und Vor Ort.

Was zeigt die Kanal-Aufteilung?

Sie zeigt je Filiale, wie viel über Kasse, QR-App, Kiosk-App und externe Kanäle kommt. So erkennst du, wo deine eigenen Kanäle stark sind.

Kann ich nach Zahlungsart oder Bestellart filtern?

Ja, in den erweiterten Analysen. Dort filterst du nach Zahlungsart und Bestellart und siehst die Zahlen nur für diese Auswahl.

Wie vergleiche ich meine Filialen?

In den Franchise-Analysen vergleichst du Umsätze, Bestellanzahl und Zeiten hoher und niedriger Auslastung. Du wählst 7, 30 oder 90 Tage oder einen ganzen Monat und lädst die Statistiken herunter. Die Kurzübersicht zeigt je Filiale den Ø Bestellwert, die Hauptbestellzeit und den meistverkauften Artikel.

Weiterlesen

Mehr zum Paket Franchise & Ghost-Kitchen

• Mehrere Marken in einer Kasse Ghost-Kitchen-Marken gemeinsam kassieren und getrennt auswerten.
• Live-Bestellungen aller Lieferplattformen Alle Plattformen in einem Tab, Weiterleitung per Klick.
• Berichte, Z-Berichte und TSE Z-Berichte, Monatsberichte, DATEV und DSFinV-K je Filiale.
• Einrichtung und Ablauf In 2–3 Wochen live, mit Checkliste der Unterlagen.
• Paket Franchise & Ghost-Kitchen Alle Funktionen, die Produkt-Tour und die Preise je Filiale.
• Lösung für Franchise Was Franchisegeber für ihr Filialnetz brauchen.
• Lösung für Ghost Kitchens Wissen und Praxis für Küchen mit mehreren Marken.

Lass uns über dein Filialnetz sprechen

Im kostenlosen Beratungsgespräch zeigen wir dir die Funktion mit Beispieldaten und besprechen, was deine Filialen und Marken brauchen.

Dein Ansprechpartner: René Ebert, Gründer & CEO. Ich zeige dir im Beratungsgespräch das Franchise-Dashboard und plane mit dir, welche Bausteine deine Filialen brauchen.

Beratung in deiner Sprache: Deutsch, Englisch, Italienisch, Persisch, Russisch, Singhalesisch, Urdu, Hindi, Punjabi

Kostenlose BeratungPreise ansehen