Bewirtungsbeleg Gastronomie: Alles was du als Gastronom wissen musst (2026)

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Für deine Gäste ist der Bewirtungsbeleg bares Geld — für dich als Gastronom eine Pflicht, die dein Kassensystem sauber erfüllen muss. Wer die Regeln kennt…

Was ist ein Bewirtungsbeleg? (Definition)

Ein Bewirtungsbeleg ist der steuerliche Nachweis für ein Geschäftsessen. Er belegt gegenüber dem Finanzamt, dass eine Bewirtung aus geschäftlichem Anlass stattgefunden hat — und ermöglicht dem Gastgeber, einen Teil der Kosten als Betriebsausgabe abzusetzen.

Häufige Fragen

Was muss auf einem Bewirtungsbeleg stehen?

Ein Bewirtungsbeleg braucht 7 Pflichtangaben: Name und Adresse des Restaurants, Datum, Ort, Teilnehmer, Anlass, Art der Speisen/Getränke und die Unterschrift des Gastgebers. Bei Rechnungen über 250 Euro kommen Name, Adresse und USt-IdNr. des Gastgebers hinzu.

Was ist die 70-Prozent-Regelung beim Bewirtungsbeleg?

Nach § 4 Abs. 5 Nr. 2 EStG können Unternehmen 70 % der Bewirtungskosten aus geschäftlichem Anlass als Betriebsausgabe absetzen. Die restlichen 30 % sind nicht abzugsfähig. Die enthaltene Umsatzsteuer ist jedoch zu 100 % als Vorsteuer abziehbar.

Muss ein Restaurant einen Bewirtungsbeleg ausstellen?

Ja, Restaurants sind auf Anfrage verpflichtet, eine GoBD-konforme Rechnung auszustellen, die als Bewirtungsbeleg dient. Die Rechnung muss maschinell erstellt sein — handschriftliche Belege reichen in der Regel nicht aus.

Was gilt bei einem Bewirtungsbeleg über 250 Euro?

Übersteigt der Rechnungsbetrag 250 Euro brutto, müssen zusätzlich Name und Anschrift des Gastgebers sowie die Umsatzsteuer-Identifikationsnummer des Restaurants auf dem Beleg stehen.

Wie wird Trinkgeld auf dem Bewirtungsbeleg behandelt?

Trinkgeld kann zu 70 % als Betriebsausgabe abgesetzt werden (bei geschäftlicher Bewirtung). Bei rein betrieblicher Bewirtung (z. B. Mitarbeitertreffen) sind es 100 %. Am besten lässt du das Trinkgeld vom Restaurant auf der Rechnung ausweisen oder holst dir eine Quittung von der Bedienung. Gastro Master erstellt automatisch GoBD-konforme Rechnungen — mit allen Pflichtangaben für einen gültigen Bewirtungsbeleg. Deine Gäste können die Kosten direkt absetzen. Jetzt kostenlos testen →